干锅包菜

　　原料：包菜，香菇，笋尖，青椒，朝天椒

　　调味料：红油，香辣酱，白糖，干辣椒，花椒，盐，味精

　　做法：

　　1.笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上；

　　2.包菜洗净，撕成小片，放盐稍腌，笋尖捞出；

　　3.然后斜切成厚片，香菇切厚片，青红辣椒切圈；

　　4.锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香；

　　5.再下笋、香菇、青红辣椒圈、红油，炒至香菇断生；

　　6.然后下包菜、盐，续炒约五分钟到包菜蔫软；

　　7.下白糖、香辣酱翻炒约一分钟，再放味精即可。