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原料：
空心菜，盐，糖，蒜，葱，姜，油。
做法：
1.空心菜洗干净，然后摘段，锅内放油；
2.油热后葱段，蒜末炒10秒钟，倒入空心菜；
3.大火煸炒一分钟，加精盐用大火急炒；
4.菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可。