主料： 空心菜 500克 酒糟 30克
辅料： 豆豉 适量 蒜蓉 少许 青红尖椒 各2个
调料： 老抽 20克 盐 一小勺 味精 一小勺 酒糟空心菜梗详细制作步骤
1.水蕹菜梗择成段并用手劈开，以便入味，洗净后备用。
2.青红尖椒切成菱形小块
3.酒糟准备好。
4.炒锅放适量油，烧至七成热，下蒜蓉、豆豉和青红椒爆炒。
5.配料炒出香味后，将水蕹菜梗倒入翻炒。
6.待菜梗变的蔫软了，放老抽翻炒。
7.翻炒20秒钟后，再放入酒糟翻炒均匀。
8.放一小勺盐和味精炒匀即可
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