辣椒炒翠衣的做法

　　主料:西瓜皮300克 辣椒(红,尖,干)100克

　　调料:小葱15克,植物油15克,盐3克,白砂糖2克,味精2克

　　做法:

　　1. 将西瓜皮去除表皮洗净,切成细丝;

　　2. 小葱去根、老叶,洗净切成末;

　　3. 鲜辣椒去蒂、籽洗净,切成细丝;

　　4. 炒锅注油烧热,下入葱末炒出香味,放入瓜丝、辣椒丝煸炒,加精盐、白糖翻炒均匀,撒入味精即可。