老干妈辣椒酱

　　原料：豆豉，辣椒粉，调和油，精盐

　　做法：

　　1.豆豉和辣椒粉，先烧热；

　　2.然后倒入菜籽油，待油有7成热时；

　　3.将辣椒粉倒入锅中，熬制稍微发红后；

　　4.将豆豉倒入锅中，加入适量的盐；

　　5.最后熬制闻到豆豉香后关火用余热熬香。