爽口萝卜皮的做法

　　原料：

　　心里美萝卜、干红辣椒、香菜、炒熟芝麻。

　　做法：

　　1、心里美萝卜清洗干净，去头去蒂，削去一层薄皮；

　　2、用刀把萝卜皮削成小片，每片皮上要带点萝卜肉；

　　3、削好的萝卜皮在冰水中浸泡20分钟，捞出沥干；

　　4、用盐、生抽、糖、陈醋和味精兑成调味汁，浇在萝卜皮上；

　　5、勺子里面添加植物油和干红辣椒段，小火烧滚至红椒变色变香；

　　6、趁热浇在萝卜皮上，撒上香菜段和熟芝麻，拌匀即可。

　　温馨提示：

　　1、萝卜皮上带些萝卜肉，吃起来辣度轻，口感好；

　　2、萝卜皮提前浸泡是为了口感更清脆；

　　3、拌匀后的萝卜皮在冰箱冷藏室静置20分钟，吃起来风味尤佳。