香烤芦笋土豆的做法

　　香烤芦笋土豆的做法简单是芦笋做法大全的常见菜,不一定要看香烤芦笋土豆视频才能学会,但怎么做香烤芦笋土豆最好吃。

　　香烤芦笋土豆

　　简介:

　　营养补充站:

　　7g脂肪,6g蛋白质,25g碳水化合物,770千焦热量(185千卡)

　　材料:

　　芦笋800g,小土豆400g(带皮切厚片),法香30g(切碎),香草黄油20g,橄榄油1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)

　　做法:

　　芦笋去掉硬根以及底部较老的外皮。将处理好的芦笋放入沸水中汆一下,取出,用冷水冲凉,待用。

　　小土豆片、法香碎和橄榄油放入碗中混合均匀,待用。

　　准备两张较大的锡纸。将其中一张锡纸铺在烤盘上,上面用香草黄油(10g)垫底,将混合好的土豆片放到锡纸上,然后再放上汆好的芦笋。

　　将剩余的香草黄油(10g)放在芦笋上,再在上面均匀地撒上盐和白胡椒粉,用另一张锡纸将烤盘封好。

　　烤制:

　　烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中部烤制15分钟即可。

　　小诀窍:

　　香草黄油(HerbButter):是用淡味黄油加入蒜碎和鲜香草碎(如:法香碎和百里香等香草)混合制作而成。也可在香草黄油里加入少量红辣椒粉,这样颜色会更加好看一些。

　　挑选芦笋时,以形状正直、笋尖花苞紧密、表皮鲜亮者为佳。以手折之即断,说明芦笋新鲜清脆。食用时切去下部较硬的根部及较老的外皮即可。