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主料： 香芋250 克
辅料： 豆腐衣2张 生粉500克
调料： 番茄沙司 50克 糖3小时 醋 1小匙 盐少许 素味精1小匙
茄汁香芋卷详细制作步骤：
1.香芋煮熟，豆腐衣剪成长10公分，宽4公分的长方形。
2.香芋揉成泥，加盐调味，用豆腐衣包卷好，拍粉，下油。
