香菇番茄萝卜汤的做法

　　香菇番茄萝卜汤做法简单是白萝卜做法大全的常见菜,不一定要看香菇番茄萝卜汤视频才能学会,但怎么做香菇番茄萝卜汤最好吃。

　　香菇番茄萝卜汤的介绍:

　　秋冬的日子里,煮一锅这样的汤,既开胃又有营养。

　　香菇番茄萝卜汤的食材和调料:

　　白萝卜

　　西红柿

　　干香菇

　　白胡椒

　　香油

　　盐

　　教您香菇番茄萝卜汤的家常做法,如何做香菇番茄萝卜汤才好吃

　　一、

　　白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土,不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块

　　二、

　　汤锅用大火加热,倒入油,待油7成热时,倒入2/3的西红柿煸炒出汤后,倒入开水煮开

　　三、

　　放入干香菇和白萝卜一起,改成中火,虚掩着锅盖,煮约20分钟

　　四、

　　打开盖子,放入剩余的1/3的西红柿块,改成大火煮5分钟,调入盐,白胡椒粉和香油搅匀即可

　　家常美食小贴士:

　　一、这个汤我在家经常做,原料简单,做法简单,虽然是全素的,但是味道却很好喝。番茄、香菇和白萝卜在一起煲烫,味道酸酸甜甜的,还带着菌类独特的香味。

　　二、对于刚开始吃素食的人来说,一下子从肉食过度到素食,需要一个缓慢的阶段,在这个过程中,菜的味道尤其重要,先借用一些酸酸甜甜的味道过度,会比较容易接受。

　　三、番茄一定用油煸炒一下,再倒入开水煮汤,这样番茄的营养和味道都能被更好的析出。先放2/3的番茄,是为了把汤的味道煮浓,最后再放1/3的番茄,是为了汤的出品能好看些,还能吃到整块的番茄。

　　四、做蔬菜汤里面放些蘑菇会更好喝,尤其放干的香菇调味很香。用来做汤的香菇,不用提前浸泡,把干香菇洗净直接放在汤里煮味道更好。做这个汤,干香菇比鲜香菇好。还有一种方法,可以把香菇磨成粉放入汤中代替味精也很好。

　　五、如果觉得内容不够丰富,多加点豆腐,金针菇,青菜也很不错,但要记得,绿叶菜一定最后放,否则就煮烂啦。