>
原料：板栗，清水
做法：
1.板栗用清水洗净，用刀在背上划一刀；
2.划好的板栗用水泡个半小时；
3.然后倒锅里大火煮，煮得微熟的样子；
4.把锅里的水倒掉，把锅中水炒干，注意隔时翻炒；
5.炒至板栗开口大多裂开时即可。
