甜酥花生的做法

　　甜酥花生的做法简单是青少年食谱的常见菜,不一定要看甜酥花生视频才能学会,但怎么做甜酥花生最好吃。

　　菜系及功效:沪菜 便秘食谱 健忘食谱 青少年食谱 益智补脑食谱

　　口味:甜味工艺:炸

　　甜酥花生的制作材料:

　　主料:花生仁(生)1000克

　　辅料:小麦面粉400克

　　调料:白砂糖250克,麦芽糖200克,花生油25克

　　甜酥花生的特色:

　　香甜脆,风味独特。

　　教您甜酥花生怎么做,如何做甜酥花生才好吃

　　1.将白糖和水各250克一起入锅加热,溶化为糖液,倒入盆中待用。白砂糖和面粉各200克混合均匀待用,余下面粉单放。

　　2.将花生米挑净,用清水冲洗一下,沥干,倒入糖液中搅动,使花生米都粘上糖液,用笊篱将花生米捞出,倒在糖和面的混合粉上,并且手摇动面盆,使花生米都均匀粘满糖面,然后筛出花生米。

　　3.将粘满糖面的花生米倒入另一盆中,用手摇动盆,使花生滚动,使之粘牢糖面。然后将花生米再倒入糖液中,捞出倒入面粉盆中,操作过程同上,使花生米再均匀地粘一层面粉,滚牢。

　　4.将油加至185度时,加入花生坯子,待油沸后改文火,轻轻翻动,炸至呈焦黄色出锅。

　　小帖士-食物相克:

　　花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。