意大利开心果饼干的做法

　　材料:

　　黄油50克,细砂糖50克,盐1/4勺,低筋面粉250克,小苏打粉1/8勺,全蛋1个,开心果及杏仁等坚果100克

　　做法:

　　1.黄油提前用室温化软至可用手指轻按出小坑。烤箱170度预热。

　　2.将糖、盐加入黄油中,用橡皮刮刀拌匀。

　　3.加入筛过的粉类、事先打散的鸡蛋。

　　4.用手稍微抓匀后,将所有坚果倒入。继续用手揉至面团光滑不粘手。

　　5.将面团整成厚约5公分的长方形,放进烤箱170度烤20分钟至七分熟取出。

　　6.等面团完全凉透后,切成厚约1公分的片,放进事先150度预热的烤箱内,再烤15-20分钟烘干即可。