五香卤煮花生的做法

　　五香卤煮花生做法简单是四川小吃做法大全的常见菜,不一定要看五香卤煮花生视频才能学会,但怎么做五香卤煮花生最好吃。

　　五香卤煮花生的食材和调料:

　　新花生 盐 桂皮 八角 香叶 豆蔻 草果 花椒 干辣椒

　　教您五香卤煮花生的家常做法,如何做五香卤煮花生才好吃

　　一、 花生用清水反复搓洗干净表面泥沙

　　二、 清洗好的花生,每个都用手指轻轻捏开一个口子

　　三、 把各种香料准备好,自己家里有什么都可以放点进去

　　四、 半锅清水烧开,倒入香料。大火烧开转小火焖煮5分钟,让香料的香味煮出来

　　五、 开盖加足量盐(尝一下,要偏咸一点),倒入花生,盖上盖子

　　六、 大火煮开后转小火焖煮20分钟,关火不要开盖,让其浸泡在汤汁中入味。着急的话,一二十分钟就可以拿出来吃了。不吃就泡在汤里不要捞出来

　　家常美食小贴士:

　　一、卤煮花生的时候,把花生捏开一个口子,这样汤汁的味道容易渗透进去,里面的花生米就容易入味。 二、香料的品种不限,除了基本的桂皮八角这些,其它可以自由搭配。喜欢吃辣的可以把干辣椒剪开再煮,这样辣味更重些。像我这样整个干辣椒煮,只有微微的辣味。 三、煮好的花生一次吃不完,剩下的就浸泡在汤汁里,吃的时候捞出。