杏仁牛奶巧克力球的做法

　　食材和调料:

　　牛奶巧克力130公克,奶油20公克,奶水15公克,杏仁角35公克,巧克力模型1个,纯白牛奶巧克力少许,色素少许,巧克力专用叉子1对

　　做法:

　　1.先将70公克的牛奶巧克力和奶油、奶水隔水加热至融解,放凉后再加入烤过的杏仁角搅拌均匀,等巧克力变硬成型后,捏成圆球状备用。

　　2.将剩下的60公克牛奶巧克力隔水加热后,把备用的圆球状巧克力,放进融解后的巧克力中再取出放凉,等巧克力变硬。

　　3.将少许的纯白巧克力隔水加热融解后,加上少许色素,调和出粉红色的巧克力,放入挤花袋中,在前端剪出小口,即可在巧克力上写字装饰。