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主料:油皮100克,蚕豆30克,榨菜30克
调料:植物油15克,苏打粉2克,酱油8克,白砂糖3克
做法：
1. 豆腐皮切小片,浸入温水中,加入小苏打粉泡软,捞出洗净,沥干水分;
2. 将榨菜洗净,切片;
3. 蚕豆洗净,沥干水分备用;
4. 锅中倒油烧热,放入蚕豆炒熟,加入豆腐皮、榨菜翻炒几下;
5. 锅内调入酱油、白糖、水炒匀,盛盘即可。