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原料：皮蛋，豆腐，麻油，酱油，味精
做法：
1.皮蛋去壳，刀对半切开，切成月牙状，再切成小粒；
2.将豆腐切成均匀的片，码盘，切好的榨菜粒放在豆腐上；
3.切好的皮蛋粒放到榨菜上，麻油、酱油、味精混合调制；
4.最后将调制好的调料淋在上面即可。