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材料:
大米500克,蜜冬瓜末150克,白糖250克。
做法：
1.将大米浸泡24小时,捞出用清水冲去酸味,加水磨成细浆,盛入盆内,加入蜜冬瓜末、白糖拌匀。
2.取小饭碗10个,放入调好的瓜、糖米浆,入笼置旺火沸水锅上蒸5分钟,揭开笼盖视碗内蒸至刚凝固倒出,再入笼蒸熟,装盘即成。