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主料：菠菜 200克 腐竹 100克
调料：花椒 2克 味精 2克 盐 5克 姜 10克 植物油 10克
菠菜腐竹详细制作步骤
1.将菠菜择洗干净，下入开水锅内烫片刻，捞出过凉，控水切成段；
2.姜去皮切末；
3.花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；
4.腐竹用温水泡发，捞出挤干水分，切成段；
5.将菠菜段、腐竹段加入花椒油、精盐、味精拌匀，撒上姜末即可。
