黑米松糕的做法

　　黑米松糕的做法简单是黑米做法大全的常见菜,不一定要看黑米松糕视频才能学会,但怎么做黑米松糕最好吃。

　　黑米松糕

　　简介:

　　九月,盛产水果的季节。初秋多温燥,梨、甘蔗、柚、枇杷均为润肺良品,要多多食用。物产丰富,正是春华秋实的魅力所在。饮食要多吃一些温性五谷达到滋阴润肺养血的作用,早在两千多年前,《黄帝内经》中记载:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。即五谷杂粮供给人体热量以养生。立秋后,肝脏、心脏及脾胃处于衰弱阶段,在饮食调理上,适当食用芝麻、糯米、小米、薏米、高粱米、黑米、糯米、黑豆、芸豆等柔润食物,以益胃生津。其中黑米是滋补佳品,含有充足的碳水化合物和17种氨基酸及较多的铁、磷、钙、维生素B1、B2、B6,可调节人体生理功能,提高肌体的血蛋白水平。

　　材料:

　　黑米1杯、鸡蛋2只、白糖20克

　　做法:

　　1、黑米提前一晚浸泡,漂洗干净

　　2、放入搅拌机,加少量水,搅拌成黑米浆

　　3、用纱布过滤,沥干黑米粉待用

　　4、鸡蛋打入蛋盆,加入白糖,用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失

　　5、黑米粉加入全蛋糊,切拌均匀

　　6、模具底部垫油纸,倒入黑米蛋糊

　　7、蒸15分钟左右

　　小诀窍:

　　1、模具底部垫油纸可以防粘,方便脱模

　　2、一杯黑米打成浆,要多打几次,颗粒越细越好

　　3、沥出的黑米水不要倒掉,可以做蛋糕,做馒头

　　4、切拌要均匀,不要划圈,要兜底,防止蛋糊消泡

　　5、此试验款相当于黑米蛋糕,利用全蛋的打发起到膨松的效果,口感很不错

　　6、黑米松糕可以用黑米粉和糯米粉混合,加泡打粉助发,与这款口感会不同