蜜豆小枣黑芝麻粽子的做法

　　食材和调料:

　　面粉1000克 酸奶150克 黑芝麻适量 鲜酵母8克 水250克 蜂蜜2茶匙

　　做法：

　　1.糯米放入盆中,淘洗干净浸泡4-5小时以上(最好浸泡一夜)

　　2.薏米仁泡发好,葡萄干洗净、小枣用清水浸泡1小时备用

　　3.把干粽叶放入开水锅内烫软

　　4.取出粽叶,用剪刀剪去顶部硬的部分

　　5.在流动水下用刷子把粽叶反正面刷洗干净

　　6.泡好的糯米沥净水分,加入葡萄干、红蜜豆拌匀

　　7.取一个粽叶,折成漏斗形

　　8.先放入少许棕米

　　9.再放入5-6颗小枣

　　10.再覆盖一层棕米,把漏斗填满

　　11.多余的粽叶顺势折叠包裹成四角粽子形状

　　12.用线绳捆扎结实,所有的粽子都依次包好

　　13.把包好的粽子放入高压锅内,加入水没过粽子2-3厘米

　　14.大火烧开,加盖上气后,转小火煮60分钟,关火后再焖制30-60分钟即可取出食用