红豆的六种做法

　　薏米红豆糊

　　原料：薏米，红豆，红枣

　　做法：

　　1.薏米红豆洗净，浸泡两小时左右；

　　2.红枣切小丁，一起倒进豆浆机；

　　3.添足水，按下营养米糊键即可。

　　陈皮红豆小圆子

　　原料：糯米粉，水，红豆，陈皮，红糖

　　做法：

　　1.糯米粉用温水揉成团，然后搓成长条；

　　2.揪成小块放在两手之间搓成球，红豆浸泡一夜；

　　3.放入电饭锅加五六倍的水，用煮饭档煮熟；

　　4.加陈皮和红糖煮至水开，下小圆子煮5分钟即可。

　　冰镇红豆汤

　　原料：红豆，糖

　　做法：

　　1.红豆冲洗干净，倒入水，开火，沸腾后；

　　2.再加水进去，转成小火煮15分钟；

　　3.15分钟过后，倒掉锅里的水。重新倒水进去；

　　4.开小火煮，大概40-50分钟过后，红豆变酥烂了；

　　5.再就加水进去。大概要加两次，再倒进糖；

　　6.小火再煮5分钟即可，放凉之后进冰箱冰镇即可。

　　红豆小圆子

　　原料：红豆，糯米小圆子，冰糖，水

　　做法：

　　1.取红豆清水冲洗后浸泡，将浸泡好的红豆放入高压锅内；

　　2.加入水，水面高于红豆，大火烧开，盖上高压锅盖子中小火；

　　3.取压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌；

　　4.再放入冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌；

　　5.待小圆子浮于汤面即可关火。

　　红豆沙糯米小丸子

　　原料：红豆，水，冰糖，糯米粉

　　做法：

　　1.红豆用清水浸泡，红豆入砂锅加清水；

　　2.大火煮开后转小火慢煮3小时，起锅前10分钟加入冰糖；

　　3.糯米粉加适量清水和成柔软的面团；

　　4.再搓成长条捏成小丸子放入红豆汤锅里；

　　5.中火煮3到5分钟，待小丸子全浮上来即可。

　　山药红豆沙

　　原料：山药，红豆沙，牛奶

　　做法：

　　1.山药去皮洗净切块，再入蒸锅蒸熟；

　　2.山药稍凉后和红豆沙，加牛奶搅拌机打匀；

　　3.最后倒出，放冰箱里冷藏即可。