蜜汁烤麸的做法简单是卤酱菜的常见菜,不一定要看蜜汁烤麸视频才能学会,但怎么做蜜汁烤麸最好吃。
菜系及功效:私家菜 卤酱菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味:咸甜味工艺:卤
蜜汁烤麸的制作材料:
主料:烤麸50克
调料:酱油50克,白砂糖50克,八角5克,桂皮5克,姜10克,植物油250克,味精5克,香油5克
教您蜜汁烤麸怎么做,如何做蜜汁烤麸才好吃
1.将烤麸撕成长条或小块,冲洗后挤干水(越干越好),姜块洗净拍松。
2.炒锅置火上,放入生油,烧至七八成热,分批放入烤麸,炸至外表略硬,呈深黄色时,用漏勺捞出沥油。
3.炒锅倒去炸油,放入烤麸,加酱油,白糖,茴香,桂皮,姜块,香菇汤1500克,烧开后加盖,改用小火焖烧(保持汤汁滚沸,原料上下翻腾),焖至卤汁少而浓时,沿锅边加入香油,待卤汁全部均匀粘包烤麸,呈栗色时,放味精,起锅摊放盘中,冷却后即可食用。