糯米卷尖的做法

　　材料:

　　花生粉40公克,糖粉100光克,豆腐皮3张,葡萄乾100公克,长糯米600公克,油少许

　　做法:

　　A、糯米洗乾净并浸泡3小时后沥乾,放入蒸笼中蒸熟。

　　B、蒸好的糯米,趁热扮入油、糖粉、花生粉及葡萄乾。

　　C、取一张豆腐皮,将糯米料包卷成长条状。

　　D、包好的糯米卷,放入热油中炸至酥黄,即可捞起沥乾油切片食用。

　　小诀窍:

　　A、糖粉、花生粉等配料,要趁糯米热时扮入,才容易扮得匀。

　　B、包卷糯米时,可在豆皮末端涂少许面糊,会黏合得更紧密。