高丽参的保质期一般在5——10年，若保存方法得当，可保存10年以上，且药效成分几乎无差异。高丽参是选用生长了六年的人参进行炮制的，分白参和红参两种，而高丽参通常指的是红参。不过因其高丽参是一种名贵的中药材，所以很容易变质，因此高丽参是需要注意恰当保存防止其变质的。
高丽参的保质方法：
1.纸盒内保存：将高丽参放入用马粪纸做的纸盒内，存放在没有多大气候变化的仓库或者是地下室内，这样可以从秋季保存到冬季。
2.沙内保存：这是一种在秋季长期保存高丽参的方式。适当的湿润沙子，将人参一层一层的埋在干净的沙堆里，客保存一个月以上。
3.苔藓保存：这是在阴凉处大量保存高丽参的方法，将高丽参和苔藓以层层间隔的方式放入箱子或者容器内，喷洒充分的水分，可保存一周。