红糖粽的食材和调料:
糯米 红糖 白砂糖少许 面粉不要超过红糖的1/4
红糖粽怎么做好吃:
1.糯米浸泡一夜,糯米沥干,拌入少许白砂糖。红糖加面粉拌匀,可以放入料理机的干磨刀打一下,加适量水或油,团成小团
2.粽叶卷起,顺序也是一勺糯米,一个红糖球,再一勺糯米。包起即可
3.水开后下粽子。红糖馅的粽子,靠近里面红糖的糯米经常会出现夹生的现象。这是因为红糖馅太干,做馅的时候,可以水和油都加一些,量以稀到还能成团为准。糯米可以浸泡24小时,但要放冰箱。煮的时候同样多煮一些时间。可以煮2-3小时。这样就没问题了