红枣甑糕的做法

　　材料:

　　糯米、红枣均酌量。

　　做法：

　　1.糯米洗净,用清水浸泡2-3小时,待米心绽开,挖干水分。红枣洗净。

　　2.在铁甑的底部先铺上一层红枣,枣上铺一层米,再铺一层枣,再加一层米,一层枣一层米铺放3-4层,最上层再铺上红枣,枣的数量还要比下几层的多,然后加盖,用旺火蒸2小时左右,再改用小火蒸5-6小时,其间要向甑里加水2-3次,至熟透即成。