原料：红茶水,马蹄粉,鲜奶,白砂糖,碗,盘,奶油球
做法:
1.取两个干净容器,每个里面放4大勺马蹄粉和三勺白砂糖。
2.取半碗鲜奶(或椰奶)和半碗放凉的红茶。
3.将红茶和鲜奶分别倒入装有马蹄粉的碗里。把马蹄粉充分化开。鲜奶油(奶油球)也放入鲜奶的碗中。没有可以不放。
4.用小碗再取一碗鲜奶和一碗红茶,分别用微波炉或小锅烧开。
5.烧开的鲜奶和红茶马上兑入之前化开的马蹄浆中,遍倒边搅拌让马蹄浆静置的时候不再产生沉淀,呈半糊状。
6.蒸锅里注入一半的水,用一般的炒锅蒸也行,那样蒸的时间会短一些。
7.铁盘里面抹上色拉油,蒸锅水开之后,倒入五瓷勺鲜奶马蹄浆。盖上锅盖蒸四分钟左右。
8.把第一层鲜奶层蒸熟以后,在上面倒入五勺红茶马蹄浆,蒸6分钟左右,依此类推,双色马蹄浆轮流蒸熟。在第三层之后每次倒6勺马蹄浆,时间依次增加2分钟。
9.蒸完最后一层马蹄糕之后,关火放凉。之后用牙签绕着铁盘取出双色马蹄糕切好装盘即可。