黑苦荞茶是以黑苦荞麦为原料，采用传统方法与现代科技相结合的特殊工艺，精工制作而成。黑苦荞茶富含生物类黄酮、芦丁、叶绿素、粗蛋白以及多种微量元素，所含的芦丁可软化血管、具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒，清理人体垃圾，激活胰岛素分泌等功效。
而且黑苦荞茶还富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃，通便润肠，美容养颜，醒脑提神，防失眠、抗衰老，抗氧化，平衡人体机能，是便秘患者和防治现代富贵的克星。长期饮用有益身体健康，是一种天然的健康饮品。
此外，黑苦荞茶亦富含生物类黄酮，特别是槲皮素，具有抗衰老、降血脂等，高膳食纤维有通便排毒的功能，黑苦荞茶中含有的抑制皮肤黑色素物质-2，4-二羟基顺式肉桂酸，有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。黑苦荞茶蛋白质是以水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白，实验证明具有抗衰老的作用，还具有抑制脂肪堆积的功效。