荸荠以球茎作蔬菜食用。即可生吃也可熟吃,如果要煮熟吃,约10-20分钟就可以了,用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长,至少要半小时以上。
荸荠为莎草科植物,扁圆形,上面尖,表面光滑有光泽,紫红色或者黑褐色,生长在池沼中。因它形如马蹄,人们也称它马蹄。其外表像栗子、不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以又有地栗之称。
荸荠以球茎作蔬菜食用。即可生吃也可熟吃,如果要煮熟吃,约10-20分钟就可以了,用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长,至少要半小时以上。
荸荠为莎草科植物,扁圆形,上面尖,表面光滑有光泽,紫红色或者黑褐色,生长在池沼中。因它形如马蹄,人们也称它马蹄。其外表像栗子、不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以又有地栗之称。