原料:菠菜,鸡蛋,油,盐,味精,香油
做法:
1.菠菜择洗干净,控净水分备用;
2.鸡蛋磕入碗中,打散;
3.锅里放水烧开,滴上几滴油,将菠菜放入煮一下;
4.捞出后放入凉水中放凉,捞出控净水分切成小段;
5.锅里放少许油烧热,放入葱姜丝爆出香味,
6.然后放入适量水烧开,投入切好的菠菜段;
7.烧开后倒入打散的鸡蛋液,用筷子迅速的搅拌几下成蛋花;
8.关火,然后放适量盐,少许味精,滴上几滴香油即可。
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