醋拌菠菜的做法

主料：

　　菠菜 250克

调料：

　　姜25克、盐2克、酱油5克、香油2克、花椒1克、味精1克

做法：

　　1.将菠菜洗净后切成段；

　　2.生姜去皮后洗净并切成丝；

　　3.在锅中加入适量清水置火上烧沸，放入菠菜在沸水中略微焯一下，捞出后沥干水，轻轻挤一挤后装入盘中抖散晾凉；

　　4.然后加入姜丝、醋、食盐、酱油、香油、花椒及味精一起拌匀即成。