炒荷兰豆
原料：荷兰豆，红椒，蒜瓣，盐
做法：
1.热锅倒油，油烧热后爆香切成圈儿的红椒和蒜瓣碎；
2.有蒜香味时把去了筋洗净的荷兰豆放下去大火炒；
3.炒的差不多了就放盐，最后翻炒均匀即可起锅。
枸杞荷兰豆
原料：荷兰豆，枸杞，盐
做法：
1.荷兰豆掐去两端，顺势撕掉老筋，枸杞用温水泡发；
2.烧开一锅水，撒盐，荷兰豆焯一分钟，捞到凉水中；
3.热锅冷油，下荷兰豆和枸杞，中火翻炒，再加盐即可。
荷兰豆拌金针菇
原料：金针菇，荷兰豆，小红椒
做法：
1.荷兰豆掐头去尾，洗净切丝，金针菇去根，洗净切断；
2.小红辣椒切碎，锅烧开水，加盐，滴几滴油，待水开后；
3.下荷兰豆和红辣椒焯两分钟，捞出过凉水，再下金针菇；
4.金针菇焯半分钟后捞出过凉水，材料全部放一个大碗里；
5.最后再往碗里加盐、醋、橄榄油，搅拌均匀即可食用。
蒜蓉荷兰豆
原料：荷兰豆，大蒜，酱油
做法：
1.荷兰豆洗净，两侧去筋，大蒜剥好，剁成蒜蓉；
2.油锅烧热，下蒜蓉爆炒，荷兰豆倒进去翻炒；
3.翻炒至微微变色，再倒生抽调味即可出锅。