原料：
荷兰豆150克、洋葱半个、胡萝卜1个、白果几粒。
配料：
盐、油、味精、白糖适量。
做法：
1、准备好素炒荷兰豆的食材和原料;
2、洋葱切小条,荷兰豆摘蒂撕去筋,胡萝卜去皮切片,白果去壳去衣,胡萝卜和白果一起放水里煮5分钟后捞起,沥干水分;
3、荷兰豆用开水烫过,烫的时候不要长,看荷兰豆变绿色就要捞起,然后马上泡进凉水中过冷河,捞起沥干水分;
4、热油锅,胡萝卜爆炒;
5、加入洋葱,翻炒几下;
6、加入白果,翻炒,边炒边洒入1汤匙的水;
7、倒进荷兰豆翻炒均匀,放盐、白糖(一点点就好),快速翻炒几下;
8、出锅前放点味精提鲜就可以装碟啦!