黄瓜炒土豆丝的做法

　　食材：土豆、黄瓜、食盐、花椒、白醋、植物油、红尖椒

　　做法：

　　1.土豆去皮洗干净，切成火柴棍粗细的丝，洗掉淀粉；

　　2.然后放入清水倒入白醋浸泡10分钟以上，黄瓜瓤去掉；

　　3.切成和土豆丝一样粗细的丝，尖椒也切成丝。锅烧热；

　　4.再倒入植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出花椒粒；

　　5.倒入土豆、红辣椒丝后开大火快速翻炒至土豆微透明；

　　6.最后倒入黄瓜，再放入盐，快速炒匀关火即可。