卷心菜怎么做好吃?

发布时间:2023-06-09 来源:互联网 我要投稿

卷心菜怎么做好吃?

  原料:

  卷心菜500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许。

  做法:

  1.切丝,最好加入点绿色尖椒丝。

  2.投凉,就是扔到凉水里洗洗。

  3.调汁,在小碗里加入醋,辣油,香油,盐,蒜。

  4.拌,这就简单了,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀。

  功效:

  肠胃不好、胃溃疡患者多吃卷心菜菜。每天将卷心菜与蜂蜜混合食用,此法有促进溃疡愈合的作用。

  注意:

  卷心菜菜中几乎不含脂肪,所以在做菜时最好用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下,卷心菜中所含的各种脂溶性维生素,才能够被机体吸收利用。

  酸辣卷心菜菜

  原料:

  卷心菜500克,红萝卜1/2条,小黄瓜2条,红辣椒2个,嫩姜1块,大蒜3粒,花椒粒1大匙

  配料:

  A:盐3大匙,B:橄榄油3小匙,C:香油1大匙,糖、醋各6大匙、盐少许。

  制作:

  1.卷心菜撒成片状:红萝卜切细丝;小黄瓜切斜片;红辣椒切斜片;嫩姜切丝;大蒜拍碎。

  2.将卷心菜、红萝卜、小黄瓜加A料腌1小时后洗净盐分,再将水分挤干放深盆内,加入大蒜、辣椒和姜丝。

  3.锅烧热,加橄槛油爆香花椒粒后捞起,再将橄榄油、C料加入2中,约1-2小时后即可食用。  卷心菜菜饺

  原料:

  面粉500克,水250克。卷心菜2颗,粉条,虾皮。

  配料:

  盐,味精,海鲜酱油,素食蚝油,十三香,清汤,葱姜蒜沫,香油,植物油。

  做法:

  1.将面粉与水揉成面团放在一旁醒面。

  2.先将卷心菜切丁撒上少许盐腌一会,挤到多余的水分。放入所有的原料扮均。

  3.将醒好的面粉取出揉匀下剂,将小剂按扁用擀面仗向四周擀开。包入馅料,收口封好。

  4.放入蒸锅内大火开锅后在蒸8-10分钟便好了。

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