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原料：苦瓜，白醋，糖，山楂糕，盐，大蒜
做法：
1.苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片，锅中加水烧开；
2.加入盐和油，把苦瓜焯水，焯好水直接捞入冰水中；
3.冲凉后沥干水分，加入糖、白醋、蒜碎搅拌均匀；
4.最后在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀即可食用。