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原料：莲藕，红灯笼椒，盐，味精，青葱
做法：
1.莲藕切薄片过清水，红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花；
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出过冷水沥干，炒锅放油热至7成；
3.然后下藕片、红椒丁、盐翻炒，下味精，撒上青葱即可出锅。