茄汁藕松的做法

　　茄汁藕松的做法简单是青少年食谱的常见菜,不一定要看茄汁藕松视频才能学会,但怎么做茄汁藕松最好吃。

　　茄汁藕松的制作材料:

　　主料:莲藕400克

　　调料:番茄酱20克,醋10克,白砂糖50克,植物油50克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,味精1克

　　如何做茄汁藕松才好吃

　　1.将鲜藕去皮、节,切成细丝,入水中略漂洗,捞出沥干水,加盐略腌。

　　2.炒锅置旺火上,加入生油,烧至七成热时,下入藕丝煎至淡黄色,捞出沥干油。

　　3.炒锅内留少许油,加热至四成热时放入番茄酱炒散,然后加入半碗水、白糖、醋、味精,至汤沸后撇去浮沫,用生粉勾芡,放入炸好的藕松,颠翻均匀装盘即可。

　　茄汁藕松的制作要诀:

　　因有过油过程,需准备植物油500克左右。

　　小帖士-健康提示:

　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。