擂辣椒炒豆干的做法

发布时间:2023-06-10 来源:互联网 我要投稿

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  主料: 尖椒120g 豆干200g

  辅料: 蒜 4粒 素食蚝油适量 油适量 盐适量 酱油适量 味精适量

  调料: 擂辣椒炒豆干做法

  1.豆干切成长块,在加了盐、酱油的开水中浸泡一会。

  2.辣椒洗净去蒂,用刀拍扁。

  3.将拍扁的辣椒入锅中,不加油,用锅铲反复碾压。

  4.直至辣椒变软。

  5.将擂好的辣椒用铲子划成碎长条。

  6.锅中放油烧热,入蒜炒香。

  7.入辣椒翻炒

  8.将豆干从酱油水中捞出,放入辣椒中。加素食蚝油、味精调味出锅。

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