食材和调料:
熟花生仁200克荷氏农场奶酪粉3大勺白砂糖15克蜜红豆适量
做法
1.将中种材料全部倒入盆中,揉至成团即可
2.在面团上盖保鲜膜,发酵90分钟左右至2.5倍大小
3.用擀面杖依次擀成椭圆状,翻面卷起成圆柱形,接着松弛10分钟
4.加入乳酪粉、糖和盐,将面团揉至光滑后加入黄油,继续揉至有韧性的透明薄膜状态
5.将揉好的面团盖保鲜膜松弛半小时后,分割成重量一致的三份小面团,滚圆后松弛15分钟
6.把发酵好的中种,用手撕成小块,放入盆中
7.重复一遍第六步骤,将卷好的面团依次放入吐司盒中
8.盖保鲜膜继续发酵至吐司盒八分满,在表面刷上蛋液
9.入预热190度的烤箱底层,烤焙36分钟后取出脱模,放置在晾架上
10.待其温凉后,可切片,直接或是用多士炉烤焙一下即可食用
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