花生米的营养价值与药用价值

花生米的简介：

　　花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。

花生米的营养价值：

　　1.治久咳。花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎后饮汤，食花生米和枣，每日2次。

　　2.治慢性肾炎。

　　方法一：花生米连皮、红枣各60克，煎汤代茶饮，食花生和枣，连服一周。

　　方法二：花生米120克、蚕豆250克，放入砂锅内，加3碗水，微火煮，水现棕红色、浑浊即可服，服时加红糖。

　　3.经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。

　　4.治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡：每日早晨漱口后，食花生油2～4汤勺，连服1周。

　　5.润肠通便：因花生米富含高油脂，有润肠功效，在一定程度上能预防便秘，但是不能吃的太多，吃得太多可致腹泻。

花生米的药用价值：

　　1.治咳痰：

　　a.老年性慢性支气管炎。花生肉500克，白糖150克，蜂蜜适量，加工制成糖腌花生泥，每天服食。

　　b.肺燥干咳咯血。花生连衣100克，黑木耳30克，猪肺1只，常法烹调制成花生木耳猪肺汤，每周1剂，分数日服完。

　　c.咳嗽痰喘。用花生50克，糯米100克，红枣50克 ，加水煮花生红枣粥，连吃10～15天。

　　d.慢性支气管炎伴肺气肿。花生仁200克，胡桃仁200克，果仁100克，甜杏仁100克，和匀捣碎，取20克煮鸡蛋加冰糖，可烹调成四仁鸡子粥，经常服食。

　　e.秋燥久咳。花生50克（去头尖），文火煎汤，加蜂蜜1匙调服。

　　2.降脂：

　　花生含有不饱和脂肪酸，故有降脂作用，平日可用花生油炒菜。花生果壳含有降脂甙类，可治高胆固醇血症。　　　　

　　方法：花生壳125克，水煎，每日1剂。

　　3.止血：

　　花生止血主要在衣，中药称红衣，花生止血有效成份溶解于水，故花生水煎剂有效。对血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、血友病、类血友病、先天性遗传性毛细血管扩张出血症、血小板无力出血症等，均有一定的治疗作用。

　　必须提醒的是，凡是有高黏血症、高凝血症的患者，不宜吃花生，有胆系疾病者亦宜少食，不用油炸。