主料: 蚕豆1000克
调料: 盐10克 花生油80克 味精2克 五香粉5克 苏打粉3克
油炸开花豆详细制作步骤
蚕豆放入温水浸泡10小时,再加入苏打粉拌开,浸泡1小时捞出,用刀将蚕豆切成十字刀花,放清水中洗净,晾干,再放入烧开的花生油锅内炸,用微火炸至蚕豆爆开状并呈焦黄时捞出,趁热加入各种调料即可。
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调料: 盐10克 花生油80克 味精2克 五香粉5克 苏打粉3克
油炸开花豆详细制作步骤
蚕豆放入温水浸泡10小时,再加入苏打粉拌开,浸泡1小时捞出,用刀将蚕豆切成十字刀花,放清水中洗净,晾干,再放入烧开的花生油锅内炸,用微火炸至蚕豆爆开状并呈焦黄时捞出,趁热加入各种调料即可。
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