煎焖香干块的做法

　　煎焖香干块的制作材料:

　　主料:豆腐干400克

　　辅料:青蒜25克

　　调料:油(炼制)50克,辣椒(红,尖,干)5克,香油10克,酱油5克,盐4克,味精2克

　　教您煎焖香干块怎么做

　　1. 香干洗净,每块对角切开,再切成4块;

　　2. 炒锅放旺火上,倒入油,油烧至四成;

　　3. 放入香干块,两面煎呈金黄色;

　　4. 加清水1克、精盐、酱油、干辣椒末、青蒜段、味精,盖锅稍焖;

　　5. 至水分少许时,淋麻油即可。