香糟烩腐竹的做法

　　香糟烩腐竹的做法简单是瘦身食谱的常见菜,不一定要看香糟烩腐竹视频才能学会,但怎么做香糟烩腐竹最好吃。

　　菜系及功效:私家菜 减肥菜谱 清热解毒食谱 高血压食谱 贫血食谱

　　口味:糟香味工艺:烩

　　香糟烩腐竹的制作材料:

　　主料:腐竹500克

　　辅料:黄瓜50克,木耳(水发)25克

　　调料:花生酱50克,盐3克,味精1克,料酒25克,香油5克,淀粉(豌豆)10克,香糟50克

　　香糟烩腐竹的特色:

　　色泽明亮,柔软味鲜,糟香浓郁。

　　教您香糟烩腐竹怎么做,如何做香糟烩腐竹才好吃

　　1.将水发腐竹切成3厘米长的段;黄瓜洗净,切成2.5厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的薄片;木耳洗净,大朵切小;香糟放在碗内,加入料酒调匀,用纱布滤去渣子,取出糟汁。

　　2.锅架火上,放油烧至五六成热,投入腐竹段、黄瓜片、木耳煸炒片刻,倒入鲜汤烧开,撇去浮沫,烩烧20分钟,见腐竹接近成熟,下入香糟汁,味精再烩制片刻,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,淋入香油,即可盛盘食用。

　　小帖士-食物相克:

　　木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。