豆渣的妙用

　　炒豆渣

　　原料：豆渣，色拉油，葱花，盐，味精。

　　做法：

　　1.将豆渣挤干水，放锅内炒干，出锅待用；

　　2.锅内放油烧热，下葱花煸香，放入豆渣煸炒；

　　3.最后加盐、味精炒至入味即可。

　　豆渣窝头

　　用料：豆渣，玉米面，水

　　做法：

　　1.将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀；

　　2.捏成窝头，入锅蒸十分钟即可。

　　豆渣蛋饼

　　原料：鸡蛋，豆渣，葱花，盐，食油

　　做法：

　　1.将豆渣装入盆中，打入鸡蛋；

　　2.并将盐葱花等加入搅拌均匀；

　　3.将少许食油倒入炒勺内；

　　4.待油热后将豆渣鸡蛋倒入；

　　5.最后摊平四五分钟后即可食用。

　　小豆腐

　　原料：豆渣，葱，姜沫，鸡蛋，盐，味精，油

　　做法：用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋继续翻炒即可。