绿豆酸梅百果粥的做法

　　主料： 糯米100克 绿豆200克

　　辅料： 梅子50克 黑枣（有核）30克 莲子20克

　　调料： 白砂糖30克 香精3克

　　绿豆酸梅百果粥详细制作步骤

　　1.　糯米淘洗干净，提前用冷水浸泡6小时；

　　2.　粳米放入笼中蒸熟成饭，晾凉；

　　3.　绿豆洗净泡好，放入锅中，加入约2000毫升冷水，先用旺火煮开；

　　4.　然后改小火熬煮，待豆壳能轻易捻去时捞出，用冷水冲洗去壳，沥干水分后放入盘内，上笼蒸酥，取出晾凉；

　　5.　莲子入沸水锅中略煮，去壳、去心，再煮烂；

　　6.　黑枣和蜜枣分别整理干净，每个均切成两半；

　　7.　甜酸梅、红瓜蜜饯切成末，薄荷香精加白糖调成薄荷糖水；

　　8.　将糯米、绿豆、甜酸梅、蜜枣、黑枣、莲子放入保鲜袋内，入冰箱保存；

　　9.　食用时冲入薄荷糖水和适量白开水即可。