吉祥如意糯米八宝饭的做法

　　材料:

　　黑糯米150克、白糯米200克、红豆沙馅150克、蜜枣10颗、莲子20粒、腰果10粒、葡萄干50颗、小红枣20颗、油20克、白糖10克。

　　做法:

　　1、将红枣莲子腰果提前1天泡上。泡发好;

　　2、将黑白米洗干净,加水超出米面1。5CM高左右,喜欢干的可少加点,入电饭煲煮成米饭备用;

　　3、将米饭中趁热拌入白砂糖和油,搅拌均匀;

　　4、取一圆底碗,将蜜枣,莲子,腰果,葡萄干,小红枣整齐的铺在碗底,然后带上一次性手套,抓一大把饭按压在上面,同时按压到碗壁四周,如图;

　　5、取豆沙馅按入中间的凹陷处,再取适量的米饭盖住豆沙馅,用力按压平整;

　　6、将做好的八宝饭入蒸锅,用中小火蒸50分钟即可。