薄荷番茄汤的做法

　　原料：薄荷100克，番茄100克，白砂糖50克，淀粉(豌豆)10克。

　　做法：

　　1.将薄荷洗净，切成1厘米长的段。西红柿洗净，入开水中稍烫，去皮、蒂，切成1厘米见方的丁。

　　2.汤锅置旺火上，加水600克，烧开后加入西红柿丁、薄荷、白糖，开后用湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）勾芡，再开后倒入大汤碗即可。