茶叶中含有维生素类、黄烷醇类、咖啡碱等化合物，能促进脂肪氧化、降低血脂，除去人体内多余的脂肪。从茶叶的成分中可以发现，大部分茶叶都含有这些功能，但实践经验证明，喝乌龙茶、普洱茶、沱茶、砖茶等紧压茶，更有利于降脂减肥。日本做过一些临床试验证明，乌龙茶具有较强的去人体脂肪的效用。
1996年福建省中医药研究所对102名具有单纯性肥胖症的成年男女进行了乌龙茶减肥作用研究，经过6周的实践表明，饮用乌龙茶（8克/天），可以改善肥胖者的体重，有效地减少肥胖者腰围和皮下脂。在国外对乌龙茶的评价很高，有苗条茶、美貌和健美的妙药之誉。我国西北地区的少数民族，主食牛羊肉和奶酪等高脂肪食品，但不发胖，其原因就是常年饮用茯砖茶，并有宁可三日无粮，不可一日无茶的说法。
对于云南普洱茶的保健功能，报道最多的是降低血脂、预防心血管疾病和降脂减肥。营养过剩，血液中的血脂就会过高，过高的血脂就会给人体带来一些心血管疾病，而频饮普洱茶有利于控制血液中血脂的上升。普洱茶在国外有减肥茶、美容茶、益寿茶之美称。