白菊花有效疏散风热，平肝明目，清热解毒之功。且含有菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，据中华医学研究表明，白菊具有养肝明目清心、补肾、健脾和胃、润喉生津以及调整血脂等作用。
除此之外白菊花还可风热感冒，发热头痛，目赤昏花，肝肾不足，目暗昏花，眩晕惊风，治肝阳上亢，头痛眩晕，善疏风清热，清肝泻火，兼能益阴明目，故可用治肝经风热，或肝火上攻所致目赤肿痛，共奏疏风清肝明目之效；清热解毒，尤善解疔毒，故可用治疔疮肿毒。
另外白菊花还可代茶，其色香味不亚于龙井茶。经常服用，能增强毛细血管抵抗力、抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身作用。而且常服菊花煎剂，对心脏有明显扩冠和增加冠脉流量，能降低血清甾醇和三酸甘油脂，并能降压预防心绞痛。